팜플로나 통목살 리뷰후기

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팜플로나 통목살은 정말 맛있어요! 외곽의 비계같은
것들이 없고, 고기와 적당한 지방이 잘 분포되어
있어요. 두께가 두툼해서 진짜 마음을
사로잡았어요. 소금과 후추로
적당히 밑간하여
꼬지에 통으로 꼽아 초벌구이를 했는데, 삼겹살처럼
불쇼대환장파티를 하지 않아도 될 정도로
적당히 지글지글 거림. 비주얼도 좋고, 겉이
익으면서 훈연이 되어서 진짜 맛있었어요. 인공적인
시즈닝햄맛이 나지 않고, 햄훈연향이 베어있어서
식감도 좋았어요. 직화에 서서히 초벌을
해서 잡내같은 것도 하나도 안나고요. 요 목살
바베큐는 매우 잘 어울릴 것 같은 매콤한
소스가 좋을 것 같아요.
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