막창연구소 국내산 숙성 돼지막창 생막창 리뷰후기

참고 : 구매페이지 링크


막창연구소 국내산 숙성 돼지막창을 구매하고 사용해봤는데요,
가격이 저렴해서 6개나 구입했어요.
다만 포장에 소스를 포함한 500g로 표기되어
있었는데, 실제 막창은
400g이었어요.
참고하시면 좋을 것 같아요. 일단 개봉하자마자
냄새가 굉장히 강해서 조금 실망했어요. 집
안에 퍼지는 그 특유의 냄새가 좀 거슬렸는데,
환기를
잘 시켜주는 게 좋을 것 같아요.
첫 번째 봉지는 잡내를 제거하기 위해 통후추를
넣고 한 번 끓여서 먹어봤어요. 끓이기 전에
하얀 기름 같은
것도 다 제거했어요. 생막창은
그런 특징이 있는 건지 잘 모르겠지만, 하얀
기름 같은 게 많이 있었어요. 그래도 이런
과정을 거쳐서인지 냄새는 조금 줄어들었고,
익혀서
먹으면 맛은 괜찮았어요. 조금 꾸덕한
텍스처도 좋았답니다. 두 번째 봉지부터는 귀찮아서
그냥 에어프라이어에 돌려봤어요. 하얀 기름은
열에 의해 녹아서 아래로 흘러나왔어요.
정말 많은 양의 기름이 나와서 놀랐어요. 기름기가
조금 사라졌지만, 조금 느끼한 맛이 있었어요.
종합적으로 말하자면, 따로 잡내 제거
작업을 해주어야 했지만 익혀먹으면 맛있는 숙성
돼지막창이었어요. 조리 방법에 따라 조금의
불편함이 있을 수 있지만, 가격 대비 괜찮은
선택이었다고 생각해요.
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