다시마의 고장 금일도 다시마 리뷰후기

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다시마의 고장 금일도 다시마 리뷰후기 제품을 구매해서
너무 좋았어요! 연어 숙성을 위해 사서
캠핑장에서 먹을 메뉴로 정하게 되어 급하게
주문했어요. 코코에서 구매한
연어를 큼직하게
필렛으로 썰어서 숙성시키려고 큰 다시마가 필요했는데,
이 제품이 괜찮아 보여서 선택했어요.
제품을 받아보니 양이 생각보다 많아서 한 팩을
뜯어서
사용하고 남은 부분은 냉동실에 보관했어요.
다시마는 딱딱하지만 물에 닿으면 금방
부드러워져서 너무 좋았어요. 자연에서 바람으로
말린 다시마인지라
이물질을 제거하기 위해
가볍게 헹궈주고 청주와 물을 섞어서 숙성에 사용했어요.
연어를 소금에 절인 후 다시마로 감싸고
24시간 동안 숙성했더니 끈적한 알긴산이
쩍쩍
늘어나서 너무 좋았어요. 정말 맛있게
캠핑에서 즐겼어요!
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