영준목장 마스카포네 치즈 리뷰후기

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영준목장 마스카포네 치즈는 부드러운 크림 형태이지만
입자가 높아 형태가 유지되어 흰색으로 아름답습니다.
맛은 부드럽고 섬세하며, 짠맛이나
냄새가 나지 않아 다른
치즈와는 차별화됩니다.
이탈리아 전 지역에서 생산되는 이 치즈는
지방 함량이 높아 질감이 부드러우면서도 풍부합니다.
냄비에 물과 우유, 헤비 크림을 사용해
천천히
가열하여 만들어진 이 치즈는 소량의
염화칼슘을 첨가해 단단한 질감으로 만들 수도
있습니다. 저는 이 치즈를 먹어보고 싶다는 생각이
들 정도로 매우
유혹적입니다.
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