르사프 드라이 이스트 리뷰후기

참고 : 구매페이지 링크


르사프 드라이 이스트 500그램을 구매했어요.
처음엔 몇 개의 베이커리만 만들어봤는데, 그
과정이 너무 재미있어서 이제는 빵 만들기를 취미로
즐기고 있어요. 이스트의
특성과 정확히
맞아 떨어지는 것 같아요. 발효 온도가 27도에서
28도인데, 반죽 후에 너무 잘 발효돼요.
그래서 발효가 제대로 됐는지 어떻게 알 수
있을까요? 반죽이 처음보다 두 배로 부풀어
올랐다면 성공이에요. 그리고 손가락으로 반죽을
눌러봤을 때, 눌렀던 모양이 그대로 남아있다면
잘 된 거예요. 발효된 반죽을 보면 거미줄처럼
실타래가 생겨서 완벽한 발효라는 걸 알
수 있어요. 너무 좋아요!
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